おいしいレシピ♪

なめこのこれは発見！おすすめレシピ♪

☆マーボーなめこ丼☆

• にんにく、しょうが・・・各大1
• ねぎ・・・大1
• 豚ひき肉・・・100g
• 豆板醤・・・小2
• 砂糖・・・大2
• しょうゆ・・・小3
• 味噌・・・大1
• なめこ・・・200g
• 鶏がらスープ・・・100cc
• 万能ねぎ・・・適量

【作り方】

1. フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうが、ねぎを炒めて香りがたってきたら豆板醤を加え、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
2. 鶏がらスープ、砂糖、しょうゆ、味噌を加えて混ぜ、なめこを入れてかるく色が変わってきたら火を止めて、
   最後に万能ねぎをちらして出来上がり！

★なめこを炒めるとヌルヌル感が出るので、水溶き片栗粉が不要!!

★炒めることによってなめこの色が濃くなるので、色どりに万能ねぎやとうふを入れて見た目も美味しく！

椎茸の定番☆簡単レシピ

☆椎茸の肉詰め☆

• 椎茸・・・8個
• 鳥挽肉・・・150g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• タケノコ・・・80g
• 酒・・・小1
• 塩コショー・・・少々

【作り方】

1. 椎茸は、石づきを取り除いて、小麦粉をふるっておく。石づきの柔らかい部分はみじん切りにしておく。
2. ボウルに鳥挽肉とみじん切りにして炒めた玉ねぎ、タケノコ、椎茸の石づき、酒、塩コショーを入れよく混ぜる。
3. 椎茸の内側に2の具を詰める。肉の上から小麦粉をふるう。
4. フライパンにサラダ油を熱し、内側の面を下にして中火で焼く。表面に軽く焦げ目がついたら、蓋をして弱火で蒸して中まで火が通ったら出来上がり！

★このままいただいても、お好みでポン酢でいただいてもとても美味しく召し上がれます♪

★お肉の中にタケノコを入れると食感が良く美味しいですよ。お好きな具材でいただいてみて下さい。

だし醤油「穆如（ぼくじょ）」を使ったきのこ料理レシピ

☆鶏きのこごはん☆

• 米・・・3合
• まいたけ・・・20g
• しめじ・・・20g
• 鶏ひき肉・・・50g
• 笹がき牛蒡・・・20g
• 人参千切り・・・適量
• 油揚げ・・・1/3枚
• ※Ａ万能だし割合・・水540CCに対して万能だし60CC　砂糖小さじ1

【作り方】

1. 米を洗い炊飯釜に入れ、Ａの調味料を加える。
2. 炊き上がりに、柚子や木の芽、スダチ等をお好みで添える。

★きのこ以外に、ぎんなんや栗を入れても良いです。

★だし醤油「穆如」は、公式ショッピングページでご購入いただけます。

だし醤油「穆如（ぼくじょ）」を使ったきのこ料理レシピ

☆寒い日には最高！　きのこ鍋☆

• 豚バラスライス肉・・・100ｇ
• ぶなしめじ・・・50ｇ
• まいたけ・・・50ｇ
• ブラウンえのき・・・50ｇ
• 豆腐・・・１/２丁
• 長ネギ笹切り・・・１/２本
• 油揚げ・・・１/２枚
• 牛蒡笹がき・・・１/４本
• ※Ａ万能だし割合・・水500ccに対して万能だし50cc

【作り方】

1. 鍋に材料を入れ、Ａと合わせ火にかける。
2. 灰汁（あく）をすくい、豆腐が浮いてきたら食べごろ。

★うどんやすいとん、もちなどを入れても良いでしょう。

★だし醤油「穆如」は、公式ショッピングページでご購入いただけます。

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