生きくらげ
長野県産
原生林
国産広葉樹のオガ粉を主原料にした培養地と２４時間徹底した湿度・温度管理の下、丁寧に作った生きくらげです。炒め物がオススメです。
話題の健康情報
きくらげは中国では古くから強壮食品としてたいそう珍重されてきました。くろきくらげとしろきくらげの二種類があり、しろきくらげはもっぱら金持ちの長老の宴会料理などに使われていたのです。きくらげの成分はその七割以上がカルシウム、一割が植物性タンパク質という、まさに有効成分のかたまりというべき食品です。また、きくらげには、植物繊維の一つであるＮＤＦ（中性界面活性剤繊維）が大変多く含まれていることがわかりまして、このＮＤＦは、体内で水分を吸収して、有害な物質の排水を促進し、コレステロールが体内に吸収されるのを防ぐ働きがあり、動脈硬化などの予防に効果的なようです。
